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犟师傅加盟怎么样,是市场前景吗?

2018-06-29 19:26:36 经济金融 阅读 2 次 好书阅读

没有经验,还和有经验的老师傅犟,这样的员工该留吗

该留。
1、谁没有年轻过,谁没犟过。
2、年轻人,因为年轻,在做人做事方面,都未成熟,所以要老师傅教。
3、员工犟,不是辞退员工的理由,按公司制度办事,企业管理有它的规律。
4、良好的企业文化,会培训出好的员工,把犟培训成优秀,才是企业成功之处,人都有长处,同时也有短处,如何用,是企业管理的问题,这不是员工的责任哦。

犟师傅排骨米饭加盟费多少 小本投资的好选择

用料  

排骨(脊骨最好,肋排颈骨前排都可以)    2斤左右    

葱姜    适量    

八角    2个    

桂皮    1块    

香叶    2一3片    

花椒    20粒左右    

啤酒或料酒    适量    

以上材料是必不可少    

草果、小茴香、当归、山楂片、白芷等中药    适量少放,否则中药味道很重,也可不放    

加菜排骨用料    

白菜    

豆腐    

粉条或粉丝    

葱花香菜末    

排骨米饭-青岛十大特色小吃的做法  

  • 脊骨买的时候让店家给剁开,一定要选瘦的,做排骨之前最好泡一段时间放血水,实在实在着急就直接下锅焯水

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  • 煮料洗净放入料盒,一棵大葱、几片姜

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  • 锅内加适量水,我又加了一碗先生喝剩的啤酒,如果没有啤酒就加适量料酒

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  • 把排骨放入锅中大火烧开,水开多冒几个滚,把排骨里的杂质冒出来

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  • 盛出来直接过凉水,最好用水笼头直冲,里面的沫沬全出来了

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  • 排骨放入电饭煲,然后加水盖过排骨,一定不要加太多水,倒入料酒和生抽,放入适量盐、料盒和葱姜。(我只倒的生抽,但已经有颜色了,每个品牌生抽颜色不一,喜欢颜色深一些就加一点老抽)

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  • 电饭煲焖排骨功能,也可以用高压锅来做,高压锅的水位要盖过排骨2指,盖上盖子从开始冒气大约12一15分钟,锅子压力和新旧程度不同请用心掌握时间

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  • 捞出料盒和葱姜出锅,尝一下味道调节咸淡,请注意汤的颜色

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  • 加一点鸡精提鲜,有厨友自己做的健康鸡精谱

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  • 排骨捞出来这就是原味排骨,再配一碗米饭就是排骨米饭啦

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  • 另起锅加入适量排骨汤开锅后,1个鸡蛋打散淋到汤内,蛋花浮起来关火加适量葱花香菜沫,一碗骨汤蛋花汤就好了,这个做法根据青岛正荘排骨米饭学习的

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  • 这就是原味排骨,再加一碗米饭就可以开动了

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  • 加菜排骨米饭第一次是几年前在京九排骨米饭吃到的,讲一下加白菜的,排骨汤开锅后入粉条或粉丝

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  • 加入豆腐

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  • 加白菜,煮一会看到白菜变软

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  • 加入排骨一起,看到白菜熟了关火,加入适量香菜沫出锅,家砂锅够大可以用砂锅直接做,我做的多就盛出来用一般的锅煮的,饭店里都是大锅煮好上餐时装到砂锅里

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  • 这就是砂锅排骨米饭,喜欢吃辣的朋友滴几滴辣椒油

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  • 小贴士

    再说一下,排骨米饭肉的口感,汤色,香味主要以原味排骨做法体现,如果喜欢加菜排骨米饭可以根据自己的口味随意加菜菠菜、海带、土豆、冬瓜,酸菜,豆芽⋯如果用高科压锅做开锅冒气后十五分钟左右,各家锅子品牌不同压力不同请自行用心把握时间,闷米饭一定比平时少放一点水,干一点,排骨汤泡米饭也是一绝,啃一口排骨吃一勺带汤的米饭甚是美哉