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2018-10-22 22:09:12 生活百科 阅读 7 次

简介/焖酥鲫鱼 编辑

·配  料: 小鲫鱼5条
辅料:发海带、香菜、咸菜、胡萝卜、大料、花椒、葱、姜、蒜
调料:酱油、米醋、白糖、香油、料酒

·操  作: 1、将鲫鱼宰杀洗净,发好的海带切成段再卷成小卷,咸菜和胡萝卜分别切成厚片,葱切段、姜切片;

2、取稍厚的铁锅,锅底码放好咸菜片和胡萝卜片,葱、姜、蒜撒在上面,依次把鱼摆放完,放一层卷好的海带卷,加花椒、大料、酱油、白糖、料酒、醋,倒适量水没过鱼即可,扣个盘子压在鱼上,大火烧开后改小火焖4-5小时即可

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