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姜汁豆腐简介_姜汁豆腐个人资料_姜汁豆腐微博

2018-10-22 22:09:13 生活百科 阅读 84 次

 
材料:北豆腐 辅料:鸡肉、香菜、炸好的杏仁。调料:盐、料酒、胡椒粉、鸡精、干淀粉、酱油、葱姜汁、高汤、食用油


中文名称
 
姜汁豆腐


主要原料
 
北豆腐

 
是否含防腐剂
 



菜    系
 
家常菜










基本信息

做法/姜汁豆腐 编辑

姜汁豆腐

1、将豆腐用刀捣碎成泥,入盒中加盐、胡椒粉、葱姜汁、鸡蛋清、干淀粉拌匀,倒入汤盘中上笼屉蒸8分钟至熟待用; 

2、坐锅点火入油,到4成热时下入鸡肉,炒至变色,倒入料酒、高汤、酱油,放盐和鸡精,勾芡后淋在豆腐上,再将杏仁和香菜摆撒在上面即可。

天天提示:蒸豆腐泥时要蒸熟定型,但要注意别蒸过老;炒鸡肉粒时,可用水淀粉浆一下,以防炒老。(

营养价值/姜汁豆腐 编辑

豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。